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研究者要覧

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結果の一覧

 

旭 久美子(あさひ くみこ)
旭 久美子(あさひ くみこ)
学部・学科: 健康科学部医療栄養学科
職階: 特任教授(学科長)
学位・資格: 修士(家政学)
専門分野: 応用栄養学(ライフステージ栄養学)分野
キーワード: 栄養疫学
所属学会: 日本栄養改善学会、日本家政学会、日本肥満学会
研究テーマ: 1)肥満と生活習慣病に関する研究
肥満指標の妥当性および生活習慣病介入の効果
2)食事調査法に関する研究
スマートフォンを用いた24時間思い出し法
研究業績: 研究業績
メールアドレス: k-asahi@hirokoku-u.ac.jp
尾形 聡(おがた さとし)
尾形 聡(おがた さとし)
学部・学科: 健康科学部医療栄養学科
職階: 教授
学位・資格: 博士(医学)、医師
専門分野: 内科学一般、腎臓内科学、糖尿病学、臨床栄養学
キーワード: 人工透析学、エネルギー・糖質代謝異常
所属学会: 日本内科学会、日本腎臓学会、日本糖尿病学会、日本透析医学会、日本臨床栄養学会、日本病態栄養学会
研究テーマ: 内科学・腎臓病学・糖尿病学分野における地域相関研究
研究業績: 研究業績
メールアドレス: s-ogata@hs.hirokoku-u.ac.jp
木村 要子(きむら ようこ)
木村 要子(きむら ようこ)
学部・学科: 健康科学部医療栄養学科
職階: 教授
学位・資格: 修士(都市政策学)
専門分野: 臨床栄養、栄養政策
キーワード: 栄養ケア・マネジメント、地域栄養サポート
所属学会: 栄養改善学会、日本病態栄養学会、日本静脈・経腸栄養学会
研究テーマ: 1)栄養ケア・マネジメントに関する研究
2)地域栄養サポートに関する研究
研究業績: 研究業績
メールアドレス: y-kimura@ps.hirokoku-u.ac.jp
坂本 宏司(さかもと こうじ)
坂本 宏司(さかもと こうじ)
学部・学科: 健康科学部医療栄養学科
職階: 教授
学位・資格: 博士(農学)
専門分野: 食品加工学、食品化学、酵素応用
キーワード: 食品化学、食品製造・加工、食品分析
所属学会: 日本食品科学工学会、摂食・嚥下リハビリテーション学会、日本調理食品研究会
研究テーマ: 1)凍結含浸法を利用した形状保持型介護食に関する研究
2)凍結含浸法を利用した機能性食品に関する研究
3)食品の香気成分の解析とその評価
研究業績: 研究業績
メールアドレス: k-sakamo@ps.hirokoku-u.ac.jp
手納 直規(てのう なおき)
手納 直規(てのう なおき)
学部・学科: 健康科学部医療栄養学科
職階: 教授
学位・資格: 学術博士、薬剤師
専門分野: 創薬化学
キーワード: 医薬品化学、 医薬分子設計
所属学会: 日本薬学会、 医薬品化学部会
研究テーマ: 1)脂質異常症治療に供するFXRアンタゴニストのデザインと合成
2)FXRアゴニストの構造活性相関
研究業績: 研究業績
メールアドレス: n-teno@ps.hirokoku-u.ac.jp
長嶺 憲太郎(ながみね けんたろう)
長嶺 憲太郎(ながみね けんたろう)
学部・学科: 健康科学部医療栄養学科
職階: 教授
学位・資格: 博士 (薬学)
薬剤師
専門分野: 生化学、 分子生物学
キーワード: 血管新生、シグナル伝達、遺伝子診断、エネルギー・糖質代謝異常
所属学会: 日本分子生物学会、 日本薬学会、 日本血管生物医学会
研究テーマ: 1) 血管形成機構の解明
未分化細胞からの血管誘導および新規血管関連遺伝子単離
2) 等温遺伝子増幅法 (LAMP法) の応用
遺伝子診断技術の開発、 研究ツールの開発
3) 非アルコール性脂肪肝炎(NASH)診断マーカーの探索
研究業績: 研究業績
メールアドレス: k-nagami@hirokoku-u.ac.jp
山口 光枝(やまぐち みつえ)
山口 光枝(やまぐち みつえ)
学部・学科: 健康科学部医療栄養学科
職階: 教授
学位・資格: 博士(環境人間学)・管理栄養士、健康運動指導士、他
専門分野: 時間栄養学、栄養教育論
キーワード: 時計遺伝子、生活リズム、食育
所属学会: 栄養改善学会、健康教育学会、女性心身医学会
研究テーマ: 1)時間栄養学に関する研究
生活リズムや遺伝子多型が胃運動等に及ぼす影響
2)小中学校、高校における食育に関する研究
栄養教諭らを中核とした実践活動の充実
研究業績: 研究業績
メールアドレス: yamaguchi@hirokoku-u.ac.jp
岡田 大爾(おかだ だいじ)
岡田 大爾(おかだ だいじ)
学部・学科: 健康科学部医療栄養学科,教職教室
職階: 教授
学位・資格: 博士(教育学)
専門分野: 教育課程、教育方法、教師教育
キーワード: カリキュラム構成・開発、学習指導論、教員養成、教師教育
所属学会: International Society for Geometry and Graphics、日本教科教育学会、臨床教科教育学会、日本科学教育学会、日本理科教育学会、日本生活科・総合的学習教育学会、日本特別活動学会、日本道徳教育学会、日本道徳性発達実践学会、日本地質学会、日本地学教育学会
研究テーマ: 1)教職員が主体的に取り組む戦略的研修システムの構築
2)学習者の言語活動を充実させる教材の開発
3)日本の理数カリキュラムの変遷と児童・生徒の空間認識能力との関係
4)各国の科学技術カリキュラムと空間認識能力の形成状況
5)学習活動を活性化する教科及び教科外の学習指導法
研究業績: 研究業績
メールアドレス: d-okada@he.hirokoku-u.ac.jp
寺重 隆視(てらしげ たかし)
寺重 隆視(てらしげ たかし)
学部・学科: 健康科学部医療栄養学科,教職教室
職階: 教授 (教職主任)
学位・資格: 博士 (工学)
専門分野: 電子工学、 産業教育学、教員養成
キーワード: 電子デバイス、 センサ、 静電気、 科学教育、技術教育
所属学会: 応用物理学会、 電気学会、 日本産業技術教育学会、 静電気学会、日本科学教育学会 など
研究テーマ: 1) 静電気センサ
2) 電子デバイスの静電気対策
3) 地域の教育力を活用した科学技術教育
4) 電気・電子・情報技術を学ぶための教材開発
研究業績: 研究業績
メールアドレス: terasige@it.hirokoku-u.ac.jp
岡山 和代(おかやま かずよ)
岡山 和代(おかやま かずよ)
学部・学科: 健康科学部医療栄養学科
職階: 准教授
学位・資格: 博士(医学)、管理栄養士
専門分野: 臨床栄養学
キーワード: 栄養学、微量元素、概念分析
所属学会: 日本臨床栄養学会、日本栄養改善学会、日本栄養教育学会
研究テーマ: 1)微量栄養素に関する研究
 日本人の微量元素の摂取量の調査
 ウイルソン病患者に関する調査 他
2)概念分析
 管理栄養士が実務に用いる用語の研究
研究業績: 研究業績
メールアドレス: k.okayama@hirokoku-u.ac.jp
鶴田  一郎(つるた いちろう)
鶴田  一郎(つるた いちろう)
学部・学科: 健康科学部医療栄養学科,教職教室
職階: 准教授
学位・資格: 博士 (心理学)
専門分野: 教育心理学、 学校臨床心理学、特別支援教育
キーワード: 発達障害、教育相談、学校・学級・教師
所属学会: 日本教育心理学会、 日本教育カウンセリング学会
研究テーマ: 1)特別なニーズをもった子供への支援
2)1992年の「精神薄弱」用語問題
3)カウンセラーの三条件のキリスト教的側面
研究業績: 研究業績
メールアドレス: i-turuta@hirokoku-u.ac.jp
木村 留美(きむら るみ)
木村 留美(きむら るみ)
学部・学科: 健康科学部医療栄養学科
職階: 講師
学位・資格: 修士(人間文化学)
専門分野: 給食調理
キーワード: フードマネージメント、献立作成、食事設計、調理
所属学会: 日本栄養改善学会、日本栄養士会、日本給食経営管理学会、日本家政学会、日本調理科学会、日本食生活学会
研究テーマ: 1)「口中調味」の実施に関する研究
  口中調味の実施が、食事のおいしさや食事内容、献立作成に及ぼす影響。
  給食運営(献立作成、栄養教育)への応用。
2)栄養士・管理栄養士養成課程における学生の厨房業務に対する意識に関する調査
研究業績: 研究業績
メールアドレス: r-kimu@ps.hirokoku-u.ac.jp
森 宏子(もり ひろこ)
森 宏子(もり ひろこ)
学部・学科: 健康科学部医療栄養学科
職階: 講師
学位・資格: 学士(生活科学)・管理栄養士
専門分野: 公衆栄養学、公衆衛生学
キーワード: 公衆栄養、食育
所属学会: 日本栄養改善学会、日本公衆衛生学会
研究テーマ: 1)食環境の整備に関する研究
2)地域の関係者が連携した食育推進
研究業績:
メールアドレス: h-mori@hirokoku-u.ac.jp
岡村 友理香(おかむら ゆりか)
岡村 友理香(おかむら ゆりか)
学部・学科: 健康科学部医療栄養学科
職階: 特任助教
学位・資格: 修士(臨床栄養学)、管理栄養士
専門分野: 栄養学
キーワード: 食と栄養
所属学会: 日本栄養改善学会、日本栄養・食糧学会、日本病態栄養学会
研究テーマ: アルコール投与ラットにおける肝切除後の残存肝保護に関する研究
研究業績: 研究業績
メールアドレス: y-okamu@ps.hirokoku-u.ac.jp
宮脇 美幸(みやわき みゆき)
宮脇 美幸(みやわき みゆき)
学部・学科: 健康科学部医療栄養学科
職階: 特任助教
学位・資格: 管理栄養士
専門分野: 給食経営管理、調理
キーワード: 病態栄養、調理、給食経営管理
所属学会: 日本栄養改善学会
研究テーマ: 幼児期の食事と食育
地域食材のレシピ開発と地産地消の推進
研究業績: 研究業績
メールアドレス: m-miyawa@ps.hirokoku-u.ac.jp
土肥 美海子(どひ みあこ)
土肥 美海子(どひ みあこ)
学部・学科: 健康科学部医療栄養学科
職階: 特任助手
学位・資格: 学士(栄養学)、管理栄養士
専門分野: 栄養学
キーワード: 食べ物と栄養
所属学会:
研究テーマ:
研究業績: 研究業績
メールアドレス: m-dohi@hirokoku-u.ac.jp
長谷川 二三子(はせがわ ふみこ)
長谷川 二三子(はせがわ ふみこ)
学部・学科: 健康科学部医療栄養学科
職階: 特任助手
学位・資格: 学士、管理栄養士
専門分野: 臨床栄養(腎臓)
キーワード:
所属学会: 日本栄養士会
研究テーマ: 透析患者における栄養管理
研究業績:
メールアドレス: f-hasega@hirokoku-u.ac.jp
細川 真紀(ほそかわ まき)
細川 真紀(ほそかわ まき)
学部・学科: 健康科学部医療栄養学科
職階: 特任助手
学位・資格: 学士(医療栄養学)、管理栄養士
専門分野: 栄養学
キーワード: 栄養
所属学会:
研究テーマ:
研究業績: 研究業績
メールアドレス: m-hosokawa@hirokoku-u.ac.jp
吉岡 瞳(よしおか ひとみ)
吉岡 瞳(よしおか ひとみ)
学部・学科: 健康科学部医療栄養学科
職階: 特任助手
学位・資格: 管理栄養士
専門分野: 栄養学
キーワード:
所属学会:
研究テーマ:
研究業績:
メールアドレス: h-yoshioka@hirokoku-u.ac.jp