博士（食品栄養科学）、管理栄養士

栄養学、健康科学

日本栄養士会、日本栄養改善学会、日本病態栄養学会、日本腎栄養代謝研究会

１）腸管内胆汁酸代謝に影響をおよぼす食事・生活性因子の解明
２）塩味の「好み」に焦点を当てた日本人のさらなる減塩推進のための研究
３）リン摂取制限のための栄養・食事指導法の構築

研究実績をPDFで見る

生活習慣は、様々な疾病のリスクや健康利益に関与します。人々の健康長寿のための生活習慣、特に食習慣確立のための研究をしています。