博士（環境人間学）・管理栄養士

栄養学、妊娠期栄養、プレコンセプション

日本栄養改善学会、日本DOHaD学会、日本小児保健協会、日本学校保健学会、日本食育学会、他

1）抗炎症食と妊娠性貧血
2）食事性炎症指数の食品レベルでの評価ツールの開発
3）妊娠糖尿病の再発予防のための遠隔支援プログラムの開発
4）プレロード（食事前摂取）の導入と血糖コントロール
5）貧血バイオマーカーの再評価

　遠隔支援ツールを用いた継続支援によって、利用する方たちが健康になれる、または病気の予防が可能になるプログラムづくりを目指しています。また、新たな「抗炎症食」という指標が、日本人の健康づくりにあてはまるのかについて、今は特に妊婦さんを中心に研究しています。

　次世代の健康づくりを思うと、思春期から妊娠期の栄養は大切です。しっかり食べて健康的な体重を維持すること、貧血（かくれ貧血を含む）を予防すること、そのことによって毎日を活動的に心地よく過ごせることを願って、『食べること』の大切さを伝えていきたいです。