修士（人間文化学）・管理栄養士

給食調理

日本栄養改善学会、日本給食経営管理学会、日本家政学会、日本調理科学会

１）管理栄養士課程における献立作成と献立に関する研究
（口中調味、食事のおいしさ、献立構成）
２）幼少期の職環境とNASHに関するミュータンス菌の保菌に関する研究

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