博士（学術）

解剖生理学、感覚生理学

日本生理学会、日本味と匂学会、日本比較生理生化学会、日本神経科学学会

１）辛味感受性に関する遺伝的背景
２）経験に基づく食嗜好・食行動の脳内メカニズム

私は学生時代から、食行動を決定する味覚の受容機構・情報伝達機構に関する研究を行ってきました。大学教員となってからは、１）社会行動や情動行動に及ぼす匂いの記憶、２）辛味感受性・嗜好性、３）経験に基づく食嗜好・食行動の脳内メカニズムなどにも興味を持って研究を進めています。