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2025年3月13日
医療栄養学科では、マイライフ株式会社が運営する「オールカフェ×タニタカフェ 呉店」の協力を得て、学生考案のオリジナルメニューを提供しています。
今年で6年目（授業として3年目）となるこの取り組みは、2025年2月25日、26日、27日の3日で日替わりの3メニューを提供しました。
2024年6月の店舗視察から始まり、メニューの考案、プレゼン、試作を繰り返した末に迎えた3日間。学生にとって貴重な体験となりました。
【本企画を通じて学生をサポート】
マイライフ株式会社 柚原 朋恵 様
「自分たちが作りたいメニュー、栄養価がしっかりしているだけでなく、お客様に選んでいただけるメニューを作ることが視野の広がりになる。今後も探求心を持ち学んで欲しい。」
医療栄養学科 木村 留美 准教授
「地産地消、原価、客層、料理の彩り、店舗のコンセプトなど、この取り組みを通じた気付きや食を学ぶ奥深さを改めて感じ、今後の学びに活かして欲しい。」
2月24日（月） 中国新聞社の取材対応
2月25日（火） サーモンアボカド丼（１日目）
2月26日（水） ぽかぽか韓国風トッパッ（２日目）
2月27日（木） さっぱりテリヤキ！広島レモン丼（３日目）
