2014年11月17日

秋の収穫祭を開催しました!

2014年11月8日(土)、呉キャンパスにて秋の収穫祭が行われました。
当日は、少し肌寒い秋空で、芋掘りにはもってこいの1日となりました。

午前中は学生と教職員で、芋を掘りおこしました。
参加した学生達は、約3ヶ月間育ててきた芋だけあって、
芋を掘りおこす瞬間はとても良い笑顔になっていました。
私も芋の収穫に携わりましたが、やはり収穫の際の
湧き上がってくる喜びはかなりのものです。

午後からは、呉キャンパス近隣の地域の方々に、
午前中に掘りおこした芋を蒸し焼きにして振る舞いました。
参加者の中には、生後5ヶ月の赤ちゃんや、
地域のご老人など老若男女問わず参加しており、とても賑やかなものとなりました。

芋の他にも、ネギや落花生といった旬のものを収穫しました。
落花生は、採れたてをその場で40分ほど茹で、
ネギは焼いて皆で美味しく頂きました。

 

芋は焼くより蒸す方が甘味が増して美味しくなります。
そのため今回は、炭火を用意して炭火蒸しにして頂きました。
また、10日ほどおいた芋は糖度が増すため、事前に掘っておいた芋と
採れたての芋の食べ比べなども行いました。

私自身も食べ比べてみて、10日おいた芋の方が甘かったと思います。
しかし、採れたてでも焼き加減で甘さが変化するとも感じました。

地域の方々の中には、以前から薬草園に来てくださっている方もおり、
空っぽになっていく畑に寂しさを感じながらも、
次に植えられる植物について思いを巡らせながら、楽しそうに話されていました。

今回、秋の収穫を行い、地域の方との温かい繋がりを感じました。
呉キャンパス周辺地域の皆さんは、とても温かいです。

学生広報スタッフ 医療栄養学科1年 緒方 愛