2025.12.03 / 地域活性化支援プロジェクト『瀬戸内イキイキ』プロジェクト

【瀬戸内イキイキプロジェクト】呉市豊浜町で開催されたビューティフルアイランド祭りに参加しました！

10月18日(土)、学生14名と教員6名が呉市豊浜町で開催されたビューティフルアイランド祭りに参加しました。今回の活動では、豊浜町の特産品であるひじきとレモンを使った医療栄養学科学生考案の「ひじき焼きそば」の試食提供や「健康レシピ」の紹介、本プロジェクトの紹介、参加者との交流を行いました。

当日はバスで移動し、会場である豊浜市民センターへ向かいました。バスの中で自己紹介を行い、参加メンバーそれぞれが個人目標を発表しました。

【バスで豊浜市民センターへ移動するメンバー】

〇ひじき焼きそばの試食提供

試食は、豊浜町の特産品である太いひじきを使用した「ひじき焼きそば」を提供しました。幅広い年代の方々が試食してくださり、「来年も提供してほしい」という嬉しい声をいただきました。今回、鉄板で初めて200人前という量の調理に挑戦しましたが、試食してくださった方から良い感想を聞くことができて、大きなやりがいを感じました。また、「味付けが優しい」との感想もあった為、来年の試食提供では対象者に合った味付けをより一層意識していきたいです。

〇健康レシピの配布と活動紹介

ひじき焼きそばの試食提供とあわせて、瀬戸内イキイキプロジェクトの活動紹介や健康レシピの配布も行いました。これらを通して、瀬戸内イキイキプロジェクトを知らなかった方にも活動内容を知ってもらうことができました。また、健康レシピの配布では豊浜町の特産品を使ったレシピを紹介しました。豊浜町の人たちからは「作ってみたい」「簡単に作れそう」という声が多くあり、健康づくりのきっかけになったのではないかと感じました。

【活動説明の様子】

〇ビューティフルアイランド祭りのイベントについて

ビューティフルアイランド祭りのイベントの一つであるウォーキング大会に参加しました。Aコースは２㎞、Bコースは４㎞の島内コースで、私は２㎞コースを歩きました。コースの途中にはらせん状の坂があり、そこから見える海がとてもきれいでした。また、道沿いにはみかんの木がたくさん植えられており、改めて島の魅力を発見することができました。また、歩いている途中に島の方とお話しする機会があり、島での暮らしについていろいろと教えてもらいました。自然が豊かで四季を身近に感じられる一方、買い物や病院などの生活インフラが少なく、日常の移動が大変なこともあると話してくれました。そして、島民同士のつながりが強く、助け合う文化が今も根付いているというお話が印象的でした。ウォーキングをしながら、こうした暮らしのリアルな声に触れられたことで、島の魅力をより深く感じられる時間となりました。

他にも、豊浜町の特産品であるみかんとレモンが売られていました。私はみかんを買いましたが、１袋にたくさん入っており、１人ではとても食べきれませんでした。また、お祭りの最後には抽選会と菓子まきがありました。抽選会では、豊浜町のラーメンや切手・シール、帽子などの景品をもらうことができました。菓子まきでは地元の方や私たちも参加し、会場全体が盛り上がりました。

最後に記念撮影を行いました。ビューティフルアイランド祭りの参加を通して、島の方々と交流を深めることができ、豊浜町の魅力を改めて知ることができました。今回の学びを、後期のサロン活動に活かしていきたいと思います。

医療栄養学科1年　吉田彩菜

看護学科１年　北村美咲子

看護学科4年　志貴裕奈