2020年5月27日配信

広島国際大学（学長：焼廣益秀）医療栄養学科の学生とマイライフ株式会社（代表取締役社長：糸賀誠）が運営するオールカフェは、「高齢者のフレイル（虚弱）予防」をテーマとしたメニュー「クレポソレ」を共同開発し、来月からオールカフェ×タニタカフェ（呉市）店内で提供を開始します。

【本件のポイント】
●　学生とオールカフェがフレイル予防メニューを共同開発（第１弾）
●　メキシコ料理「ポソレ」「フラン」を野菜豊富で高たんぱくにアレンジ
●　外出自粛で栄養不足が心配な高齢者に栄養バランスの良いメニュー

新型コロナウイルス感染症拡大防止のため外出自粛が続くなか、運動量の低下や栄養不足に陥っている人も少なくありません。特に、高齢者の要介護前段階とされる「フレイル」状態が心配されているなか、「高齢者のフレイル予防」をテーマにメニューを共同開発しました。同学科の学生５人が、オールカフェスタッフのアドバイスを受けながら、メニューの検討から試作、盛付けまでを担当。1日あたりの摂取量目標１／２の野菜を使用し、主食・主菜・副菜がそろった、高たんぱくで栄養バランスのとれたメニューが完成しました。

１.　商 品 名： 「クレポソレ　もち麦雑穀米・デザート（甘酒フラン）セット」
２.　価　　 格： セット １，０００円（税別） 　　　　　　　　 クレポソレ単品 ８００円（税別）　
３.　提 供 日： ２０２０年６月１日（月）～
４.　場　　 所： オールカフェ×タニタカフェ
　　　　　　　　（広島県呉市中通１丁目３－１４ オールファーマシータウン２階）
５.　営業時間 ：　９：００～１７：００（ラストオーダー １６：３０）
　　　　　　　　　※６月１日から営業再開予定。再開後当面の間は上記時間で短縮営業。
　　　　　　　　　 ※政府・自治体の要請等を勘案し、順次、通常時間での営業を開始。

■本件発信部署・取材のお申し込み先
　学校法人常翔学園　広報室（担当：名越）　
　TEL：0823-27-3102　携帯：090-3038-9927

以上

最終更新日：2024.04.16